8月にテスト的に、来店いただいたお客様にお出ししていた「お通し」ですが、
アンケートの結果、大絶賛!&大好評!!という結果が出ましたので今後はご来店いただいたお客様全員にふるまっていくいくことに正式決定しました。タニヤでアゲハだけの、いや!タイで唯一のお酒の肴、毎日違った創作料理の一品の「お通し」の出る女の子カラオケ居酒屋店です!
ボクは、お通しと言えば日本では、銀座の倶楽部や、六本木の高級店や、気の利いたママがいるスナックが思い浮かびます。
お酒だけを飲んでても、どこの店でも同じだしほとんど変わりませんが、心意気のある店に行くと、お通しが美味しくておかわりしたり、ついつい通ってしまったりって経験ありませんか?
どっちかというと僕はお給料が入ると、味気のない格安のキャバクラに行くのではなくて、、気さくに行ける「お通しの美味しい落ち着ける店」に通って、カラオケしたり常連さんを友達紹介してもらったりして酔っ払ってストレス解消できるのが大好きでした。
せっかくなので、調査したところ呼び名の「お通し」は一品主体の関東でできあがり、同じ意味&同じ品の「突き出し」は懐石料理の本場の京都を中心に誕生したらしいです! 「お通し」「突き出し」は同じもので関東と関西で呼び方が違うって事だったんですね~。
また、様々な意見や由来はありますが、
お客様をお席に「お通し」する、という意味から「お通し」と呼ばれるようになったもので、お客様を御丁寧におもてなしする!という日本人の心が込められた料理への素敵な言葉。
初めて出る仕事の意味が「突き出し」。昔の風俗遊郭で太夫など上位の遊女が側に置いて使う見習いの少女が成長して、遊女として初めてする仕事!または素人がいきなり遊女になってする最初の仕事等を「突(き)出し」と表現していたようですから、遊郭の言葉が転訛して初めて出す物に、遣われるようになったとも考えられます(『広辞苑』参照)
↑ の、2つの意見がボク的には1番しっくりきましたね。
たまには!!!
夜の!飲むだけ~!遊ぶだけ~!ヤルだけ~!の、狂った獣ケダモノのように鏡に映った自分を改めて、昔の純粋な気持ちの、人間的な理性ある自分を振り返って、本当のお酒をたしなむ醍醐味!を味わいながら、夜遊び&女遊びを、経験しなおしてみてはどうでしょうか?!笑)
「酒と肴に良い女と、気の利くサービス!」
この醍醐味と楽しみ方を知っているダンディーで紳士な、お客様がタイのアゲハには大勢いらっしゃっております!!
正式決定した!おもてなしの心。「お通し」「突き出し」の一品サービス!是非試しに来て下さい(^^ 。
https://www.thai-kawaii-ageha.com/ ←(日本のより美味しいと大好評の居酒屋&定食メニューも各種食べられます!)